Классификация итальянских вин

 

дегустация вина аоста, курмайор, шамони, червинияЕсли у других народов виноделие зарождалась внутри государств, то здесь целое государство образовалось «вокруг виноградной лозы» - Древний Рим. 

В рукописях древних греков Италию называют Энотрия, что можно перевести как «винный край» или «страна вина»
На современном этапе Италия занимает одно из лидирующих мест в мире среди производителей вина. Это касается как объемов производства, так и качества


 При покупки вина настоятельно рекомендуем обращать внимание на классификацию вин, из всего 4:

 

 

 

Классификация итальянских вин:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – узкая категория вин, проходящих строгий контроль качества и имеющих гарантию наименования по месту происхождения. Такие вина считаются элитными и существует всего 35 наименований.

Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.
 

Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/wine/355-italyanskoe-vino.html

Denominazione di Origine Controllata (DOC) – более обширная группа вин. Контроль наименования происходит согласно месту происхождения или производственной зоне

Indicazione Geografica Tipica (IGT) – Для производства используются широко распространенные в конкретной местности сорта винограда

Vino da Tavola – Столовые вина. Его получают путем купажирования вин из различных регионов Италии

 

Подробнее о дегустации вина и гастрономических туров - см на этой странице