Итальянское вино

винные туры в аостеИтальянское вино заслуженно считается одним из лучших в мире. Это понятно, местное виноделие имеет «рабочий стаж», исчисляемый столетиями. По некоторым данным, первыми на итальянских землях в 8 веке до н.э. начали возделывать виноград этруски. Вино в Италии пьют даже там, где виноградников и в помине нет, хотя таких мест сегодня осталось совсем не много, ведь во всех 20 регионах Италии выращивают виноград.

Сухое вино: в Италии нет понятия "сухого вина". По-итальянски "Vino" - это по умолчанию сухое. Средняя крепость итальянского вина: 12%. Но на этикетках могут иногда написать "Secco" (сухое).

Полусухое/полусладкое вино: Есть несколько видов полусухих/полусладких вин типа Lambrusco (газированное) или Bonarda (может быть как газированным, так и нет). На бутылке может быть написано Amabile (в переводе с итальянского "Приятное"). Крепость: 9-11%

Десертные вина (на итальянском Vino Liquoroso). Marsala, Recioto, Zibibbo ит.д. Крепость: 16-18%.

Газированное вино - Spumante (по-русски "пенистое"), Frizzante (в переводе "шипучее") или Vivace (чуть газированное - естественная газация при брожении). Spumante и Frizzante могут быть как натуральной газации (по-итальянски Fermentazione naturale), так и искусственной (дешёвые вина).

 

Подробнее об итальянских винах на наших гастрономических турах