Scopri i segreti della cucina tradizionale italiana!
Grazie all’aiuto esperto di uno chef professionista, potrai imparare a creare un piatto della deliziosa tradizione italiana con le tue mani.
Imparare a realizzare la pasta fresca, la pizza, un secondo di pesce o di carne e un vero dessert in maniera pratica e divertente.
Lo chef mostra qual è la tecnica per realizzare piatti di successo e ti segue, passo dopo passo, nella tua personalissima realizzazione dei piatti.
Potrai imparare come fare l’impasto perfetto per la pizza o la pasta e i segreti per un dolce perfetto.
Il corso di cucina può anche essere personalizzato in base alle tue richieste
Menu d’esempio:
Antipasti:
1. Vitellino a bassa temperatura, salsa tonnata e capperi
2. Salmone marinato al pepe rosa e aneto
3. Petto d’oca affumicato,
insalatina e frutta secca tostata
4. La mousse di ricotta e Parmigiano Reggiano con miele di castagno, verdure crude di stagione, la pera sciroppata e gratinata al forno con formaggio pecorino
Primi piatti:
1. Gnocchi di patate, bleu d’aoste e mela di Saint Pierre
2. Lasagnetta con prosciutto e Fontina D.O.P.
3. Le tagliatelle/spaghetti aromatizzate al pepe verde con ragù d’anatra ai profumi di salvia e rosmarino OPPURE ai frutti di mare
4. La vellutata di zucca, cavolo rapa, marroni, paprika dolce ed olio extra vergine di oliva
Secondi piatti:
1. Polpo grigliato, melone e chutney di verdure
2. Costoletta di vitellino, pan pesto, prosciutto e Fontina D.O.P.
3. Cervo al punto rosa, mela al genepy e olio al prezzemolo
4. Le capesante gratinate al miele d’arancio, i ravioli di pesce bianco con salsa di topinambur e peperoncino di “Espelette”, tartufo nero pregiato
Prezzo a partire dai 150€ a persona
Compreso: Chef a disposizione per 3 ore, alimenti per 2 piatti (1 primo o 1 secondo + dessert).