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Capodanno 2017 a Pila (Valle d'Aosta)

 

Capodanno 2017 a Pila con la fiaccolata  

La neve, l'atmosfera intima e ovattata della notte sulla montagna, vi trasmetteranno sensazioni fantastiche che, abbinate alla cucina eccellente innaffiata da deliziosi vini e spumanti, vi faranno trascorrere una serata unica e indimenticabile. 

Solo nella notte del Capodanno si potrà scendere dal ristorante con gli sci e le fiaccole, accompagnati dai maestri di sci, al costo di 10€ a persona.

 

 

 

Vi proponiamo il Cenone presso il ristorante La Société

Si sale al ristorante alle 20:30 con il gatto delle nevi
 
All’arrivo sarà servito il calice di Monsupello con:
la capasanta con la salsa al frutto della passione e il suo corallo,
il filetto di cervo marinato al caffè con il cavolo verza croccante,
la mousse di patate e porro con gocce d’acciuga
*verdure provenienti dall’az. AU POTAGER DE GRAND-MÈRE di Fénis
Vino: PINOT NERO METODO CLASSICO - Monsupello


Il cubo di trota di Lillaz, la mela marinata e il caprino fresco
Il torcione di foie gras con le prugne, le albicocche, il pane nero e la salsa ai frutti rossi
*pesci provenienti dalla TROTICOLTURA THOMASSET di Cogne
Vino: KERNER ARISTOS – Cantina Valle d’Isarco
 
Lo gnocco di ricotta in brodo di gambero e i germogli
Il Carnaroli alla parmigiana con il tarfufo bianco
*formaggio proveniente dalla CENTRALE DEL LATTE di Gressan
Vino: MONTECUCCO RIGOLETO – Colle Massari
 
Il filetto di pezzata rossa Valdostana con la purea di patate viola e chips di topinambur
*carne proveniente dalla macelleria ZOPPO di Sarre
Vino: BOLGHERI ROSSO – Grattamacco

 

Il cremoso al mascarpone con la salsa al melograno
La sfera al fondente laccata al cioccolato bianco con la passatina di cachi e il gelato alla cannella
Vino: MOSCATO D’ASTI – Saracco
 

 
A mezzanotte – i lenticchie con zampone accompagnati da Lambrusco Corte Manzini Modena.
Verso le 1:00 ci si organizza per scendere con il gatto delle nevi.

 

Il prezzo è di € 150 a persona.

Bevande e trasporto inclusi.
 
Si può anche scegliere di tornare a Pila con gli sci accompagnati dai maestri di sci al costo di € 10 a persona.

 

Il CAPODANNO 2017 dei piccoli amici

L’aperitivo di benvenuto: cocktail analcolico a base di frutta con focacce artigianali e pizzette rustiche

La frittata al prosciutto cotto

La lasagna in carta fata

Il doppio hamburger alla Fontina con patate e salsine golose

La mousse al cioccolato con gli smarties

……il tutto accompagnato da acqua e bibite a volontà!!!!!!!!!!!!

Il costo della cena è di € 45 a bimbo bevande e trasporto inclusi.